jueves, 30 de octubre de 2014

Comer sin sal

Las cosas del comer y del beber
Comer sin sal
Como mejorar los sabores sin utilizar la sal de mesa
Escurra los alimentos enlatados, luego agregue agua a la lata y vuelva a escurrir.
Coloque ajo, ajíes picantes, y hierbas frescas en un mortero o procesadora y triture para liberar su sabor. Utilice para saborizar platos y ensaladas.
Use cáscara de limón, rallada o en tiritas finas. Utilice para saborizar platos y ensaladas.
Agregue hierbas o especias desecadas como orégano, tomillo, romero o mejorana.
Rocíe los alimentos con vinagre o jugo de cítricos (limón, pomelo, naranja, mandarina, etc.) para mejorar su sabor. Agréguelo a último momento.
Para sazonar vegetales, utilice un especiero con una combinación de hierbas frescas y especias y póngalo en la mesa en lugar del salero.
Condimento de Hierbas al Limón: (rinde una taza)
Albahaca deshidratada 4 ½ cdas. soperas
Orégano desecado 3 ½ cdas. soperas
Pimienta negra molida fina 1 ½ cda. sopera
Cebolla desecada en escamas 1 ½ cda. sopera
Ajo en polvo ½ cdita. de té
Ralladura de cáscara de limón ½ cdita. de té.
Coloque todos los ingredientes en un salero mediano hermético, en lugar fresco, seco y oscuro. Es ideal para pescado, aves y ensaladas. Si desea puede agregarle jugo de limón fresco.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=0V7Yl4nDkoQ
Video: https://www.youtube.com/watch?v=wXDEhqKCa5I

Oski - Oscar Conti

Arte
Oski - Oscar Conti
Editó y dibujó su propia revista: Los cuadernos de Oski. Viajero infatigable, realizó cuatro viajes a Europa, cumpliendo en ellos estancias de trabajo, principalmente en Francia e Italia. En ambos países realizó ilustraciones para libros y diseños publicitarios.
Creó los diseños escenográficos para el montaje de La Putain Respectuese, de Jean Paul Sartre, en Santiago de Chile y el de Androcles and the Lion, de George Bernard Shaw, en Buenos Aires, en 1947 y 1953, respectivamente.
Ya en la década del '70, trabajó en la breve pero exitosa Satiricón, en la que de nuevo se vinculó a César Bruto para sus Brutos consejos para gobernantes. Con César Bruto también realizaron, a pedido de un laboratorio, unos Cuadernos de Medicina. De estos cuadernos surgió la idea de hacer El medicinal Brutoski ilustrado, recetas muy antiguas ilustradas a la manera que sólo él sabía.
Oski sentía pasión por los libros antiguos y la conjunción de éstos con sus ilustraciones generaba resultados humorísticamente sorprendentes. En esa línea están: Vera Historia de Indias (1958), Primera Fundación de Buenos Aires, llevada al cine en 1959 por Fernando BirriVera historia del deporte (1973) y las publicadas después de su muerte: El descubrimiento de América (1992) y Comentarios a las tablas médicas de Salerno (1999), .
Colaboró con muchas publicaciones de izquierda, entre ellas L’UnitáPaese Sera y Vie nuove. Decidió vivir un tiempo en Cuba tras el triunfo de la revolución, e hizo otro tanto en Chile cuando asumió el gobierno de Unidad Popular, radicándose allí para trabajar en televisión y en la revista Cabro Chico.
Cuando volvió de Chile a Buenos Aires, en 1972, fue precisamente cuando colaboró en Satiricón, pero no soplaban buenos vientos para su mentalidad antirepresiva y en 1975 hizo su quinto viaje a Europa, esta vez a Barcelona, donde trabajó para la Editorial Lumen. De allí partió en 1976 a Roma y en 1979, enfermo, regresó a Buenos Aires, donde murió el 30 de octubre.
Video: http://www.youtube.com/watch?v=M8zu6Pgkwzk

miércoles, 29 de octubre de 2014

Pollo a la lima

Las cosas del comer y del beber
Pollo a la lima
Ingredientes para toda la receta
3 piezas de milanesa de pollo
1/4 cucharita de comino molido
2 ramas de menta
3 ramas de cilantro fresco
4 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de curry en polvo
3 limas
1 cucharita de sal 
Preparación
Cortar la pechuga en trozos a tamaño bocado y reservar. Picar las hojas de menta y de cilantro y reservar. 
Para preparar el aderezo exprimir las limas en un tazón, agregar el cilantro picado, comino, la pizca de curry, las hojas de menta picada, el de aceite de oliva y sal. Mezclar muy bien con la ayuda del globo y repartir el aderezo en dos partes.
Sumergir los trozos de pollo en un tazón con la mitad del aderezo y revolver bien. Dejar marinar durante 15 minutos. 
Calentar un sartén y poner a cocer los trozos de pollo hasta que se vean dorados. Agregar el resto del aderezo reservado y continuar cociendo unos minutos más.
Servir caliente decorado con unas hojas de menta y una rebanada de lima.
Video:  https://www.youtube.com/watch?v=6WdyvB6HQXM

Denny Laine

Música
El 29 de octubre de 1944 nace Denny Laine, músico inglés (The Moody Blues)
Denny Laine (n. en Birmingham, 29 de octubre de 1944), es un músico y compositor inglés más conocido por ser guitarrista y líder vocal de la banda de rock The Moody Blues y por ayudar a fundar y ser parte de la banda de rock Wings junto con Paul McCartney.

martes, 28 de octubre de 2014

Ismael Serrano

Música
Ismael Serrano
Ismael Serrano Morón (Madrid9 de marzo de 1974), es un cantautor español de la nueva generación de cantautores aparecida en los años noventa. Sus letras son una mezcla de canciones de amor, desamor y música reivindicativa, propias de la canción de autor. No en vano, entre otras, reconoce influencias de SerratAuteJoaquín Sabina y Silvio Rodríguez, así como de poetas de la talla de Luis García Montero y Mario Benedetti.



Francis Bacon

Arte
Francis Bacon (DublínIrlanda28 de octubre de 1909 – MadridEspaña28 de abril de 1992) fue un pintor anglo-irlandés, de estilo muy personal que puede definirse como figuración expresionista.
Video: http://www.youtube.com/watchv=xLQJ_vrsVP0&feature=related
Video: http://www.youtube.com/watchv=mntZ_2qFA88&feature=related

lunes, 27 de octubre de 2014

Cat Stevens

Música
Cat Stevens
Con el nombre artístico «Cat Stevens» vendió millones de discos, especialmente entre los años 1960 y 1970.
Después de una experiencia cercana a la muerte, alrededor de 1978, decidió convertirse al islam y abandonar la música. Es entonces cuando adoptó el nombre Yusuf Islam.

Audio: https://www.youtube.com/watch?v=eaNtV_iU61U

Nicolás Paganini

Música
Niccolò Paganini, (Génova27 de octubre de 1782 – Niza27 de mayo de 1840) fue un violinistaviolistaguitarrista y compositor italiano, considerado entre los más famosos virtuosos de su tiempo, reconocido como uno de los mejores violinistas que hayan existido, con oído absoluto y entonación perfecta, técnicas de arco expresivas y nuevos usos de técnicas de staccato y pizzicato.

domingo, 26 de octubre de 2014

Alcatraz

Sociedad
El 26 de octubre de 1972 comienzan las visitas guiadas a Alcatraz.
Alcatraz, situada junto a la bahía de San Francisco fue una de las prisiones más seguras y famosas de los Estados Unidos, ya que albergó en sus celdas gangsters tan famosos como Al Capone. La fama de ser la prisión más segura le viene por estar situada en una isla y todo el que quisiera fugarse tendría que nadar por las frías aguas de la bahía expuesto a sufrir una hipotermia o un ataque por parte de tiburones.
Visitar: http://www.youtube.com/watchv=nKiNUUlBAK4&feature=player_embedded

sábado, 25 de octubre de 2014

Aretha Franklin

Música
Aretha Franklin
El destino de la música gospel fue alterada para siempre en 1956 cuando una niña de 14 años que cantaba en el coro, llamada Aretha, interpretó magistralmente la canción "Precious Lord" ante una congregación de 4500 personas en la iglesia Baptista de New Bethel, en Detroit.
Audio: https://www.youtube.com/watch?v=SAI_Nv3qWto
Audio: https://www.youtube.com/watch?v=-5q0OKgDgms

Pablo Picasso

Arte
El 25 de octubre de 1881 nace Pablo Picasso, pintor español.
Pablo Ruiz Picasso (n. MálagaEspaña25 de octubre de 1881 - f. MouginsFrancia8 de abril de 1973), conocido como Pablo Picasso, fue un pintor y escultor español, creador, junto con Georges Braque y Juan Gris, del movimiento cubista.
Considerado uno de los mayores artistas del siglo XX, participó desde la génesis en muchos movimientos artísticos que se propagaron por el mundo y ejercieron una gran influencia en otros grandes artistas de su tiempo. Incansable y prolífico, pintó más de dos mil obras actualmente presentes en museos y colecciones de toda Europa y del mundo. Además, abordó otros géneros como el dibujo, el grabado, la ilustración de libros, la escultura, la cerámica y el diseño de escenografía y vestuario para montajes teatrales.
En lo político, Picasso se declaraba pacifista y comunista. Fue miembro del Partido Comunista Francés hasta su muerte, el 8 de abril de 1973 en Notre-Dame-de-Vie (MouginsFrancia) a los 91 años. Está enterrado en el parque del castillo de Vauvenargues (Bouches-du-Rhone).
Video: http://www.youtube.com/watch?v=UQTO0BakU6c

viernes, 24 de octubre de 2014

Cabarets

Sociedad
Cabarets
La década del 20 se pobló de cabarets en Buenos Aires.
Cabarets: una institución en la difusión del tango. 
Sus pistas de baile alojaron a innumerables bailarines que gracias al tango encontraban la excusa para aproximarse al sexo opuesto.
Estaban ubicados en la zona céntrica de Buenos Aires. 
La vida nocturna de la época se vivía hasta las cuatro o seis de la mañana. Buenos Aires era un centro de trata de blancas mundialmente conocido, donde era posible encontrar a las “cocottes” europeas más famosas.
El 7 de Julio de 1924 se inauguró el Tabaris, centro nocturno de nivel internacional. Estaba ubicado en Corrientes 829. Su prestigio se basaba en la calidad de su cocina, sus vinos finos, sus licores de todas partes y la calidad de sus visitantes internacionales. 
Otro cabaret bastante famoso en aquellos tiempos fue el Marabú que estaba en Maipù al 300 se inauguró en 1935.
La Ley de Profilaxis 12331 frenó la trata de blancas disminuyendo la vigencia del Cabaret, que culminó en la década del 50 cuando fueron reemplazados por boites y wiskerías, que sumado a las campañas moralistas y persecuciones contribuyeron al derrumbe de la vida nocturna de ese Buenos Aires que quedo lejano
.

The Big Bopper

Música
El 24 de octubre de 1930 nace The Big Bopper, cantante estadounidense.
Jiles Perry Richardson, más conocido como The Big Bopper (Sabine PassTexas24 de octubre de 1930 - Clear Lake, Iowa, 3 de febrero de 1959), fue un cantante estadounidense. El mayor éxito de su carrera fue "Chantilly Lace", que llegó a ser nº 1 en 1958. Falleció en un accidente aéreo junto a Buddy Holly y Ritchie Valens en lo que se conoce como el día que murió la música.
Video: http://www.youtube.com/watch?v=4b-by5e4saI
Video: http://www.youtube.com/watch?v=3NMklxiE6xw

jueves, 23 de octubre de 2014

El gordo y el flaco en Buenos Aires

Cine
El gordo y el flaco en Buenos Aires
El gordo y el flaco fue el nombre que se le puso en español al famoso dúo cómico Laurel & Hardy, formado por el actor estadounidense Oliver Hardy (el gordo) y el actor inglés Stan Laurel (el flaco).
Su carrera como pareja se inició en el cine mudo, en la tercera década del siglo XX, y se alargó hasta la segunda mitad de ese mismo siglo. Considerados como una de las mejores parejas cómicas del cine, consiguieron aunar sus diversos estilos de comedia en una sincronía casi perfecta.
En la novela de Eduardo Soriano "Triste y solitario final" el autor describe el momento en que Oliver Hardy recuerdan con Stan Laurel sus estadías en Buenos Aires.
En 1914, “el gordo” actuó en “El Pabellón de las Rosas” y en “El Parque Japonés”. Stan Laurel llegó en 1915 para presentar su labor payasesca en el “Teatro Casino” de la calle Maipú al 300. Ambos artistas fueron contratados por el empresario Charles Seguín para algunos de los sitios de esparcimiento que administraba en la ciudad de Buenos Aires.
Hardy aquejado de depresión una mañana de septiembre de 1956 sufrió un derrame cerebral masivo que le inmovilizó todo el cuerpo. Falleció tras una serie de derrames cerebrales convulsivos en de agosto de 1957. La causa de la muerte se registró como accidente vascular grave.
Durante los ocho años que le quedaban de vida Laurel no quiso volver a actuar. Stan Laurel murió de un ataque al corazón en su casa de Santa Mónica y está enterrado en el cementerio Forest Lawn-Hollywood Hills en Los Ángeles, California. 

Video:  https://www.youtube.com/watch?v=aNNFLPDSs-8

Al Jolson

Música
 El 23 de octubre de 1950 muere Al Jolson, cantante y actor lituano (nacionalizado estadounidense)
Asa Yoelson (SeredziusLituania26 de mayo de 1885 ó 1886 - San Francisco (EE. UU.), 23 de octubre de 1950), fue un cantanteactor, guionista y director de música estadounidense de origen lituano.
Hijo de un rabino que en 1893 se trasladó con toda su familia a EUA. Allí desarrollaría una gran variedad artística, primero como animador en bodeviles, cafés, plazas y circos, y luego en teatro, donde hacía repertorios burlescos en obras como La Belle Parée (1911), El Hijo de Robinson Crusoe (1916) y Simbad el Marino (1918-1920).
Asa y su hermano Hirsch, rebautizados como Al y Harry, iniciaron su carrera teatral muy jóvenes. Al tomó entonces la costumbre de teñirse el rostro de negro, lo que le valió su primer éxito.
En 1920, interpretó «Swanee», un tema de George Gershwin que le dará fama en todo el mundo. Después, presenta «Bombo», un espectáculo con el que continúa el éxito. En 1925 conoce un nuevo éxito con «Big Boy» y la canción «California, here I come».
Video: http://www.youtube.com/watch?v=VB5_FScm41Q
Video: http://www.youtube.com/watchv=PIaj7FNHnjQ&feature=related

miércoles, 22 de octubre de 2014

Ganges

Curiosidades
Ganges
El río Ganges, o Ganga —como lo llaman en la India—, ha sido reverenciado por los hindúes a lo largo de la historia como el río más sagrado del mundo. Durante siglos, sus orillas se han visto atestadas por millones de adoradores.
Se dice que si se bebe agua del Ganges, se alcanza la inmortalidad. Se cree que la persona que muere junto al Ganges, es incinerada en sus orillas y sus cenizas son arrojadas al río, recibe la dicha eterna.
Video: http://www.youtube.com/watchv=ZrNGGVFD_fQ&feature=player_embedded

Paul Cézanne

Arte
El 22 de octubre de 1906 muere Paul Cézanne, pintor francés.
Paul Cézanne (19 de enero de 1839 – 22 de octubre de 1906) fue un pintor francés postimpresionista, considerado el padre de la pintura moderna, cuyas obras establecieron las bases de la transición entre la concepción artística decimonónica hacia el mundo artístico del siglo XX, nuevo y radicalmente diferente. Sin embargo, mientras vivió, Cézanne fue un pintor ignorado que trabajó en medio de un gran aislamiento. Desconfiaba de los críticos, tenía pocos amigos y, hasta 1895, expuso sólo de forma ocasional. Fue un «pintor de pintores», que la crítica y el público ignoraban, siendo apreciado sólo por algunos impresionistas y, al final de su vida, por la nueva generación (los nabis o la escuela de Pont-Aven).
Video: http://www.youtube.com/watchv=PIDP3bO1QhU&feature=fvst
Video: http://www.youtube.com/watch?v=rM1zJBa4rdw

martes, 21 de octubre de 2014

Supertramp

Música
Supertramp
Supertramp es un grupo británico de rock progresivo que gozó de gran popularidad a finales de los años setenta y a comienzos de los 80.
En su primera época crearon ambiciosos álbumes conceptuales, pero son mejor conocidos por sus canciones, de tono Beatle, como "Dreamer", "Goodbye Stranger", "Give a Little Bit" y "The Logical Song". Supertramp alcanzó el estrellato en Estados Unidos, Canadá y gran parte de Europa: aun así, sus logros en el Reino Unido fueron escasos. En cualquier caso, Breakfast in America alcanzó el puesto #3 en las listas británicas.

Brent Mydland

Música
El 21 de octubre de 1952 nace Brent Mydland, tecladista estadounidense (Grateful Dead).
Audio: http://www.youtube.com/watch?v=oSV4L4Pxd-U
Video: http://www.youtube.com/watch?v=M5R7VsK9JWE

lunes, 20 de octubre de 2014

Argentina 1900 - 1930

Lugares
Argentina 1900 - 1930 
Fotografías del Archivo General de la Nación: Samuel Rimathé, Harry G. Olds
Video: https://www.youtube.com/watch?v=RUWcjbM4laA

Arthur Rimbaud

Literatura
El 20 de octubre de 1854 nace Arthur Rimbaud, poeta francés.
Jean Nicolas Arthur Rimbaud (Charleville20 de octubre de 1854 – Marsella10 de noviembre de 1891) fue uno de los más grandes poetas franceses, adscrito unas veces al movimiento simbolista, junto a Mallarmé, y otras al decadentista, junto a Verlaine. Escribió sus primeros versos cuando apenas contaba con quince años y dejó para siempre la literatura a la prematura edad de veinte. Para él, el poeta debía de hacerse "vidente" por medio de un "largo, inmenso y racional desarreglo de todos los sentidos".

domingo, 19 de octubre de 2014

Maru y su nueva caja de plástico

Perros y gatos
Maru y su nueva caja de plástico
Video: https://www.youtube.com/wav=K219abPZdug&feature=emuploademail

Manuel Álvarez Bravo

Fotografía
Manuel Álvarez Bravo, fotógrafo mexicano.
Manuel Álvarez Bravo (Ciudad de México4 de febrero de 1902 - 19 de octubre de 2002) fue un fotógrafo y cinefotógrafo mexicano. Reconocido por plasmar el paisaje y la gente de su país con maestría y originalidad. Trabajó al lado del cineasta ruso Sergéi Eisenstein. Su abuelo, pintor, y su padre, maestro, eran aficionados a la fotografía. El descubrimiento temprano de las posibilidades de la cámara le hará explorar en autodidacta todos los procedimientos fotográficos, así como las técnicas de la gráfica.
En un inicio aborda el pictorialismo, influido por sus estudios de pintura en la Academia de San Carlos. Explora luego las estéticas modernas, con el descubrimiento del cubismo y las posibilidades de la abstracción. En 1930 se inicia en la fotografía documental: Tina Modotti, al ser deportada de México, le deja su trabajo en la revista Mexican Folkways. Así trabaja para los pintores muralistas: Diego Rivera, José Clemente Orozco, David Alfaro Siqueiros. Álvarez Bravo es una figura emblemática del periodo posterior a la Revolución mexicana conocido como renacimiento mexicano. Fue aquel un periodo cuya riqueza se debe a la feliz, aunque no siempre serena, coexistencia de un afán de modernización y de la búsqueda de una identidad con raíces propias en que la arqueología, la historia y la etnología desempeñaron un papel relevante, de modo paralelo a las artes. Álvarez Bravo encarna ambas tendencias en el terreno de las artes plásticas.
Video: http://www.youtube.com/watch?v=Fc982jkPQwM
Video: http://www.youtube.com/watch?v=rwaPAJSaFZo
Web oficial: http://www.manuelalvarezbravo.org/

sábado, 18 de octubre de 2014

Salman Khan

Sociedad
Salman Khan, la revolución educativa que crece en América Latina
Desde adolescentes en Ciudad de México hasta niños de un orfanato en Mongolia. Desde estudiantes en Brasil hasta los hijos de Bill Gates en Estados Unidos.
Todos se cuentan entre los usuarios de un programa de lecciones en internet que está revolucionando la educación tradicional y ya tiene adeptos en más de 200 países.
Khan Academy, el sitio de cursos gratuitos en video fundado por el estadounidense Salman Khan, superó los seis millones de usuarios únicos al mes, con decenas de millones de visitas a sus cerca de 4.000 lecciones.
Información completa: 
http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2013/07/130618_khan_academy_mexico_am
Video: https://www.youtube.com/watch?v=UspzglFXeWU

Melina Mercouri

Cine
El 18 de octubre de 1920 nace Melina Mercouri, actriz griega. (d. 1994).
Melína Merkoúri (Atenas18 de octubre de 1920 - Nueva York6 de marzo de 1994) fue una actrizcantante y activista política griega. Fue miembro del Parlamento Helénico y, en 1981, se convirtió en la primera mujer en Grecia en ocupar el puesto de Ministra de Cultura.

viernes, 17 de octubre de 2014

Irving Penn

 
Fotografía
El 7 de octubre de 2009 fallece Irving Penn, fotógrafo estadounidense (n. 1917).
Estudió diseño en la Escuela de Artes Industriales del Museo de Filadelfia, de la cual egresó en 1938. Su profesor fue el fotógrafo Alexey Brodovitch, quien más tarde sería su colega en la revista Harper’s Bazaar. Luego viajó a México, donde se dedicó a la pintura durante un año.
Sus dibujos fueron publicados en Harper's Bazaar. Su primera labor en la revista Vogue fue como ayudante del artista Alexander Liberman. En 1943, comenzó a trabajar como diseñador de portadas.
Falleció el 7 de octubre de 2009 en su casa de Manhattan a los 92 años.
Visitar: http://roquevegaletras.blogspot.com

The "New York Times"

Sociedad
El 17 de octubre de1965 The "New York Times" inicia la publicación de ediciones dominicales de gran volumen, 946 páginas y un peso de 3,4 kgs.
El diario The New York Times fue fundado el 18 de septiembre de 1851 por Henry Jarvis Raymond y George Jones.
Visitar: https://www.youtube.com/user/TheNewYorkTimes

jueves, 16 de octubre de 2014

Oscar Wilde

Literatura
El 16 de octubre de 1854 nace Oscar Wilde, escritor irlandés.
Oscar Fingal O'Flahertie Wills Wilde (n. 16 de octubre de 1854, en DublínIrlanda, entonces perteneciente al Reino Unido – 30 de noviembre de 1900, en ParísFrancia) fue un escritor, poeta y dramaturgo irlandés. Wilde es considerado uno de los dramaturgos más destacados del Londres victoriano tardío; además, fue una celebridad de la época debido a su gran y aguzado ingenio. Hoy en día, es recordado por sus epigramas, obras de teatro y la tragedia de su encarcelamiento, seguida de su temprana muerte.

miércoles, 15 de octubre de 2014

Enrique Jardiel Poncela

Literatura
Enrique Jardiel PoncelaMadrid15 de octubre de 1901 – Madrid, 18 de febrero de 1952, fue un escritor y dramaturgo español. Su obra, relacionada con el teatro del absurdo, se alejó del humor tradicional acercándose a otro más intelectual, inverosímil e ilógico, rompiendo así con el naturalismo tradicional imperante en el teatro español de la época. Esto le supuso ser atacado por una gran parte de la crítica de su tiempo, ya que su humor hería los sentimientos más sensibles y abría un abanico de posibilidades cómicas que no siempre eran bien entendidas. A esto hay que sumar sus posteriores problemas con la censura franquista. Sin embargo, el paso de los años no ha hecho sino acrecentar su figura y sus obras siguen representándose en la actualidad, habiéndose rodado además numerosas películas basadas en ellas. Murió arruinado y en gran medida olvidado, a los 50 años.
Video: http://www.youtube.com/watch?v=1Euo5TfdHAs
Video: http://www.youtube.com/watch?v=H-O7w4F2a0U