jueves, 5 de marzo de 2015

Corre Walter, corre

Perros y gatos
Corre Walter, corre
La locura de un perro para tirarse al mar
Un video publicado en YouTube muestra en primera persona el veloz trayecto que hace un labrador, desde su casa hacia lanzarse al agua.
Se sabe que hay algunas razas de animales que les encanta el agua. Un claro ejemplo es este simpático perro, cuyos dueños le pusieron una cámara GoPro en su lomo para captar toda su loca corrida, desde su casa hasta el mar.
Walter es un joven labrador que vive en una casa lujosa de Sicilia, Italia. Su dueño quiso mostrar cómo su perro corre desde la puerta de la vivienda hasta sumergirse de cabeza al espléndido mar Mediterráneo.
El video fue subido a YouTube hace un tiempo y ya tuvo más de 15 millones millones de reproducciones.



Elaine Paige

Música
Elaine Paige
Elaine Paige OBE (n. el 5 de marzo de 1948 en Barnet,Hertfordshire, Inglaterra), seudónimo de Elaine Mary Bickerstaff, cantante y actriz inglesa conocida principalmente por su trabajo en obras musicales.
A pesar de que inició su carrera artística en 1964, su período de esplendor ocurrió en los años 1970 y 1980, destacándose por su labor en las obras teatrales del distrito de West End Grease, Evita, Cats y Chess. Su debut en Broadway tuvo lugar en 1996 en el espectáculo Sunset Boulevard. A su vez, desarrolló una breve carrera televisiva.
Galardonada en múltiples oportunidades por su carrera musical y como actriz, frecuentemente se hace referencia a ella como «La Primera Dama del teatro musical británico».

Video: http://www.youtube.com/watch?v=kZKKNwiltX0
Video: http://www.youtube.com/watch?v=E6FE0z5JY_w

martes, 3 de marzo de 2015

The Doors

Música
The Doors
The Doors fue una banda de rock estadounidense, formada en Los Ángeles (California), en julio del año 1965 y disuelta en el año 1973. Junto a Jefferson AirplaneGrateful Dead y Pink Floyd, se convirtió en uno de los máximos exponentes de la psicodelia de los años 60. El grupo es considerado uno de los más influyentes en la historia del rock.
Aunque la carrera de The Doors terminó en 1973, su popularidad se ha mantenido. La banda ha vendido más de 100 millones de álbumes en todo el mundo.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=10uK5ScA32U
Audio. https://www.youtube.com/watch?v=cZZgD91w-Wg

  

Ronald Searle

Arte
Ronald Searle
Ronald William Fordham Searle (3 de marzo de 1920 - 30 de diciembre de 2011), en Cambridge (Inglaterra), caricaturista. Creador de St Trinian's School y coautor (con Geoffrey Willans) de la tetralogía Molesworth.r
Empezó a dibujar a la precoz edad de 5 años y dejó el colegio a la edad de 15. Comenzó a trabajar en el Cambridge Daily News, obtuvo diploma en 1939 y cuando estalla la Segunda Guerra Mundial se alista al ejército uniéndose a los ingenieros reales.
Publicó su primera tira de St Trinian's School en la revista de arte Lilliput. En enero de 1941 es destinado a Singapur donde pasó la guerra prisionero por los japoneses y en Birmania haciendo trabajos forzados en la vía Siam-Burma (mejor conocida como el Ferrocarril de la Muerte).
Produjo una extraordinaria cantidad de caricaturas en la década de 1950: dibujos para la revista Punch, caricaturas para el periódico Tribune, el Sunday Express y News Chronicle, así como revistas como The New YorkerLifeHoliday. Publicó varios libros de las alumnas de St Trinian's School, o recopilando us viñetas; ilustró libros de Molesworth, también libros de viajes, animaciones para Disney, y comerciales, posters, etc. En 1960 ganó el Reuben Award.
En 1961 deja Inglaterra para instalarse en París, dedicó más tiempo a la pintura, dejando un poco abandonadas las caricaturas, aunque dibujó para el periódico Le Monde, y ha realizado algunos dibujos para la revista Siné Hebdo.
Ha influido en caricaturistas modernos, como Matt Groening y JTwist, entre otros.

lunes, 2 de marzo de 2015

Salteado de verdura

Las cosas del comer y del beber
Salteado de verdura
6 pasos para saltear las verduras
Algunos consejos para quienes recién comienzan con el noble arte del salteado de verduras, ese que se domina cuando tomas la sartén por el mango y el efecto chef profesional se siente en tu corazón de alcachofa.
En la cocina hay diversos conceptos entre los que se mueven lo ingredientes. Cuando la opción es saltear las verduras debemos saber con claridad de qué forma hacerlo para se hagan de forma correcta y no perder calor, aceite o los nutrientes de cada uno de los alimentos.
Para seguir los pasos correctos sólo hace falta tener a mano algunos utensilios e ingredientes, y así comenzar esta fiesta en la que el sartén y su movimiento logran las texturas y sabores perfectos, sólo basta intentarlo.
1.- Una sartén de calidad
De nada sirve la temperatura y la correcta utilización de los ingredientes si la sartén no es de una buena calidad. Si tu interés es crecer en el mundo de la cocina -cocinando para ti y tus comensales cotidianos- necesitas de buenos utensilios que mejoren esta experiencia; una sartén con un fondo plano y de un material que conduzca bien el calor, como el cobre o el aluminio anodizado, son buenas elecciones.
2.- Engrasar
Para que las verduras logren llegar a todos los rincones de calor de la sartén, se hace necesario utilizar algún aceite, caldo o mantequilla que genere el movimiento de los alimentos sobre el fondo caliente.
3.- Calentar la sartén
Poner la sartén en el fuego, previo engrasado de esta.  El tiempo en el que se calienta el utensilio se puede ocupar para cortar las verduras en trozos pequeños, así se cocinarán de manera más rápida.
4.- Orden de los alimentos
Saltear no es llegar y agregar todo a la sartén, todo tiene su orden. Primero se incorporan las verduras más duras ya que les tomará más tiempo el salteado. Según lo que se desea hacer varía el tiempo en el que ellas están sobre el fuego.
5.- Mover las verduras
¡Sí, es verdad! Ese maravilloso movimiento de la sartén a través del mango es cierto: las verduras se deben mover para evitar que se quemen. Con el sólo movimiento de la sartén logras que se muevan y el mismo jugo que sueltan se incorpore en la mezcla, como es el caso de las cebollas. El tiempo hará que te transformes en un/a maestro/a del salteado tomando la sartén por el mango y haciéndolo tal cual chef del programa de televisión.
6.-Quitar del fuego cuando estén tiernas
La gran mayoría de las verduras demoran entre 3 a 5 minutos en saltearse, aunque todo depende de cuán dura sean.
Cuando notes que están tiernas, sin quemarse ni perder su consistencia, es que ya están listas para salir del fuego y pasar al plato.

El gato montés

Cine
El gato montés
El 2 de marzo de 1936 se estrena en Barcelona la película El gato montés, dirigida por Rosario Pi. 
Sinopsis:
Un hombre perdidamente enamorado de su mujer queda trastornado cuando ésta le abandona por un torero. A partir de entonces, se convierte en un bandolero, a quien todos apodadn “el gato montés”. Pero no por ello olvida a su esposa, ni deja de amar.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=_wOL0Dl8Y1I


domingo, 1 de marzo de 2015

Ramón Gomez Cornet

Arte
Ramón Gomez Cornet
Ramón Gómez Cornet, (Santiago del Estero1 de marzo de 1898 - Ciudad de Buenos Aires9 de abril de 1964), considerado el "Precursor de la Pintura Moderna en Argentina", y uno de los grandes maestros del arte argentino. Los críticos lo llamaron en diversas oportunidades “el pintor de la tierra” señalando con ello su honda identificación con las raíces esenciales del carácter argentino y latinoamericano.

sábado, 28 de febrero de 2015

Maude White – recorte artísticoss de papel

Arte
Maude White – recortes artísticos de papel
La artista estadounidense Maude White realiza recortes en papel con tal precisión, que cuesta creer que trabaje a mano. Con líneas finas y un interesante uso del espacio negativo, es decir, del área en blanco entre los objetos, crea ilustraciones de aves, animales, formas y personas a través de un proceso que no da lugar a errores. ¡Descubre todo sobre esta fascinante artista!
Trabajar con papel
“Nunca fui muy lectora, pero colecciono libros. Me fascina más el peso y la permanencia, la constancia del papel, que lo que está escrito en él”, confiesa White al portal Artvoice y agrega: “Empecé a cortar papel porque quería tener una conversación con él. Tengo un gran respeto por el papel, confío en él. Hay algo muy reconfortante y seguro al recortarlo, el descubrimiento de una historia oculta en el interior”.
Con respecto a los desafíos que enfrenta, la artista se refiere a la permanencia de cada movimiento que realiza: “Al utilizar un cuchillo no se puede borrar, no se puede pintar encima. Tengo que asegurarme de querer realizar cada corte antes de poner el filo en la hoja”, le confesó a dicho sitio.
Inspiración y motivación
En la misma entrevista, White explica que cortar papel, para ella, es una forma de relajarse y tener el control, que le resulta muy útil, dado que sufre de TOC (trastorno obsesivo-compulsivo). “Me siento orgullosa de mí misma por haber encontrado una manera de utilizar esa parte de mi mente para crear algo”, afirma. En cuanto a aquello que la inspira, menciona la naturaleza, los patrones, el movimiento, el agua y las aves.
Sus orígenes
“Siempre he creído que la vista es tan importante como el oído al comunicarnos. Raramente nos basamos solamente en las palabras. Es lo que vemos, y cómo nuestros cerebros interpretan eso lo que da forma a nuestra percepción y nuestras acciones. Comencé a cortar papel con esa visión”.
Allí agrega que de niña pensaba mucho en los espacios ocultos y siempre estaba mirando debajo de los objetos o a través de ellos. Esto se trasladó a su arte, ya que ella misma expresa que al realizar estas obras siente que está quitando la capa superficial para revelar el espacio secreto que está debajo. Sintetiza sus intenciones en una concisa frase: “Quiero que mi arte le comunique al observador lo que mis palabras no pueden comunicar de manera efectiva”.

Joe South

Música
Joe South
Joseph Alfred Souter (28 de febrero de 1940 - 5 de septiembre de 2012), más conocido como Joe South, fue un cantautor y guitarrista estadounidense.
Video: http://www.youtube.com/watch?v=5znh58WITU8
Video: http://www.youtube.com/watch?v=3M9se64HoTg
Web oficial: http://www.joesouth.com/

viernes, 27 de febrero de 2015

La Boquería - Mercado de Barcelona

Las cosas del comer y del beber
Mercat de la Boqueria
Algo debe tener este mercado para haberse convertido en uno de los puntos más fotografiados de la ciudad. Sin ser un monumento se le trata como tal y tanto por el lugar en el que está ubicado, en plena Rambla, como por su ambiente, es un lugar de paso obligado en Barcelona.
Video: http://www.youtube.com/watchv=wYcYV4N3hks&feature=player_embedded

Elizabeth Taylor

Cine
El 27 de febrero de 1932 nace Elizabeth Taylor, actriz estadounidense (f. 2011).
Elizabeth Taylor, también llamada más coloquialmente Liz Taylor (HampsteadLondresReino Unido27 de febrero de 1932 - Los ÁngelesEstados Unidos23 de marzo de 2011  fue una actriz inglesa que desarrolló su carrera en Estados Unidos, principalmente con largometrajes para los grandes estudios de Hollywood, aunque trabajó también —de manera más ocasional— en teatro y televisión. Entre los múltiples premios que ganó por su desempeño actoral se hallan: tres Premios Óscar (uno de ellos honorífico), cinco Globos de Oro, tres premios BAFTA británicos y el David de Donatello. Gracias a una condecoración de la reina Isabel II de Inglaterra (Dama Comandante del Imperio BritánicoDBE) recibía el tratamiento de Dame, equivalente del masculino Sir. En su madurez se volcó en el activismo a favor de causas humanitarias, especialmente la lucha contra el sida.
Reconocida por su espectacular y deslumbrante belleza, con ojos de un rarísimo color violeta, y por su actuación en películas como La gata sobre el tejado de zincCleopatra o ¿Quién teme a Virginia Woolf?, desde la década de 1950 se erigió como uno de los mitos del Séptimo Arte. Fue también sumamente popular por su tormentosa vida privada y su pasión por las joyas.
En 1999 el American Film Institute la nombró como la séptima mejor estrella femenina de los primeros cien años del cine norteamericano
Video: http://www.youtube.com/watch?v=nQX_PGfYvjQ

jueves, 26 de febrero de 2015

Sharbat Gula

Fotografía
Sharbat Gula
Los ojos que retrató National Geographic son ahora de una ilegal
MÉXICO, D.F., febrero 26 (EL UNIVERSAL).- En 1984 la fotografía de una niña de ojos verdes que miraba intensamente desde la portada de la revista National Geographic se convirtió en un ícono, más de 30 años después de que el fotógrafo Steve McCurry capturara su intensa mirada, una nueva imagen de Sharbat Gula, ahora con casi 40 años, ha vuelto ha causar revuelo, según “The Guardian”.
El martes, medios de comunicación de Pakistán publicaron una fotografía de la tarjeta de identificación nacional (CNIC por sus siglas en inglés) de Gula, un documento vital que no debió haber sido capaz de obtener por ser extranjera.
Se cree que Gula, la más famosa de los cerca de tres millones de refugiados afganos que viven en Pakistán, pudo haber conseguido la tarjeta de identidad gracias a la corrupción que hay en muchos organismos de gobierno, señala “The Guardian”.
Los afganos sólo pueden comprar propiedades, abrir una cuenta bancaria y asegurarse de quedarse en un país que busca librarse de su población de refugiados, a través de la tarjeta CNIC, usualmente adquirida con documentos falsos y sobornos.
Faik Ali Chachar, un vocero de la Autoridad de Registros y Base de Datos Nacional (NADRA), dijo a “The Guardian” que la falsa tarjeta de Gula fue detectada y bloqueada en agosto pasado y que al menos cuatro funcionarios involucrados en el trámite han sido suspendidos.
Señaló al diario inglés que, hasta el momento, la NADRA ha identificado más de 22 mil tarjetas de identidad obtenidas ilegalmente por afganos.
Dos hombres, que dijeron ser hijos de Gula, también lograron conseguir la CNIC para residir en Pakistán, donde muchos afganos han establecido sus familias y negocios.
Los afganos comenzaron a llegar a Pakistán luego de la invasión soviética a su país en 1979, y varias generaciones han crecido sin siquiera haber visitado la nación de sus familias.
La población de refugiados continuó creciendo luego de la retirada de las tropas rusas en 1989, mientras Afganistán caía en una guerra civil.
Millones de afganos regresaron a su patria luego de que la comunidad internacional eliminara el régimen talibán en 2001, pero se cree que aún quedan más de 2 y medio millones en Pakistán, la segunda población de refugiados más grande en el mundo.
Por su parte los paquistaníes han engendrado odio por los refugiados, a quienes culpan por el crimen, la corrupción y el terrorismo.
"Necesitamos que se vayan de Pakistán pues estamos sufriendo por su culpa", dijo a “The Guardian” Hamid-ul-Haq, un diputado que representa la ciudad de Peshawar, donde muchos afganos se han asentado. "Todas nuestras calles, mezquitas y escuelas están repletas de ellos. Es tiempo de que se vayan honorablemente".
El diario inglés señala que las acciones en contra de los refugiados afganos se han intensificado desde diciembre del 2014, tras el ataque de los talibanes de Pakistán a una escuela militar pública en Peshawar, en el que más de 130 niños y jóvenes fueron asesinados.
Debido a este aumento de la agresión en su contra, en enero del 2015, más de 33 mil afganos indocumentados cruzaron la frontera hacia su país de origen, el doble de los repatriados en todo el 2014, señala la Organización Internacional para las Migraciones.
Se ha reportado que aquellos que han vuelto a Afganistán han sido golpeados por la policía, arrestados y expulsados de sus hogares.
La organización Human Rights Watch (HRW) solicitó esta semana al gobierno paquistaní que deje de presionar a los refugiados para que vuelvan a su país.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=BOj0nzuPLMY
Video: https://www.youtube.com/watch?v=z59BS897WkY

Sandie Shaw

Música
Sandie Shaw
Sandra Ann Goodrich (nacida en Londres, Reino Unido, el 26 de febrero de 1947) es una cantante inglesa. Más conocida como Sandie Shaw y más exitosa de la década de 1960, popular por cantar descalza en la mayoría de sus actuaciones. En 1967 ganó el Festival de la Canción de Eurovisión con el tema Puppet on a string, uno de los mayores éxitos de la historia del certamen, que fue número 1 en Reino Unido. Comenzó su carrera musical a la edad de 17 años.
Video: http://www.youtube.com/watch?v=BBYmsvdv47o
Video: http://www.youtube.com/watch?v=bTBvCaw0SLM

miércoles, 25 de febrero de 2015

Ethel y Julius Rosenberg

Sociedad
El 25 de febrero de 1952  en Estados Unidos se confirma la pena de muerte al matrimonio Rosenberg 
Ethel Greenglass Rosenberg (Nueva York, 28 de septiembre de 1915 - 19 de junio de 1953) y Julius Rosenberg (Nueva York, 12 de mayo de 1918 - 19 de junio de 1953) fue un matrimonio de Estados Unidos de América ejecutados en la silla eléctrica acusados de espionaje. Fue la primera ejecución por espionaje de civiles en la historia de Estados Unidos
Nacidos en el seno de familia judía, Julius Rosenberg era ingeniero eléctrico, mientras su esposa Ethel era aspirante a actriz y cantante. Ambos formaron parte de la Young Communist League, las juventudes del Partido Comunista de los Estados Unidos.
El origen del juicio y ejecución de este matrimonio hay que buscarlo en las filtraciones de secretos nucleares acontecidas tanto en el centro de investigación nuclear de Los Álamos como en la Universidad de Berkeley, donde existía un importante sector simpatizante de la izquierda, especialmente entre los científicos. Un antiguo maquinista del centro super-secreto de Los Álamos, el sargento David Greenglass, hermano de Ethel, confesó haber pasado secretos a los rusos y acusó asimismo a su hermana y al esposo de ésta, confesión que condujo directamente hacia el matrimonio Rosenberg, que fue detenido, acusado y juzgado por espionaje.
Video: http://www.youtube.com/watch?v=HTiW5dbJKuI
Video: http://www.youtube.com/watch?v=CSLCq_oZi8w

martes, 24 de febrero de 2015

Premio Oscar 2015

Música
Premio Oscar 2015
"Selma" (Mejor canción)
Tal y como se esperaba, "Glory" fue la gran triunfadora por ser una pieza que evoca a la discriminación que sufrieron millones de negros en Estados Unidos antes de la década de los 70. Además de recibir su Oscar, John Stephens y Lonnie Lynn interpretaron la canción frente a un público que se conmovió hasta las lágrimas. 
Video: https://www.youtube.com/watch?v=HEFRPLM0nEA

Nicky Hopkins

Música
El 24 de febrero de 1944 nace Nicky Hopkins, músico británico (f. 1994).
Nicholas Christian "Nicky" Hopkins, nacido el 24 de febrero de 1944 en Harlesden, Londres norte, muerto el 6 de septiembre de 1994 en Nashville, Tennessee, EE.UU., fue un músico inglés que participó en algunas de las piezas musicales más importantes de la música popular inglesa y norteamericana de los años 1970 a 1980, tocando el piano y el órgano. Está considerado uno de los más importantes músicos de estudio de la historia del rock, tocando en incontables sesiones de líderes ingleses y americanos.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=NkwsJvOeozo

lunes, 23 de febrero de 2015

Nutella

Las cosas del comer y del beber
Nutella
Una receta anterior, Gianduja, era una mezcla que contiene aproximadamente 50% de avellanas y 50% de chocolate. Fue desarrollado en el Piamonte, Italia, después de que los impuestos sobre los granos de cacao habían impedido la fabricación y distribución de chocolate convencional. Pietro Ferrero -que era dueño de una pastelería en Alba, en el distrito de Langhe del Piamonte, una zona conocida por la producción de avellanas- vende un lote inicial de 300 kilogramos (660 libras) de "Pasta Gianduja" en 1946. Este fue originalmente un bloque sólido, pero en 1949, Pietro comenzó a vender una versión cremosa en 1951 como "Supercrema". En 1963, el hijo de Pietro, Michele renueva Supercrema con la intención de comercializarlo en toda Europa. Su composición fue modificada y fue rebautizada como "Nutella". El primer tarro de Nutella Ferrero salió de la fábrica en Alba el 20 de abril de 1964.

Stan Laurel

Cine
Stan Laurel
El 23 de febrero de 1965 - Muere "El Flaco", actor cómico estadounidense.
Stan Laurel ("el flaco") (16 de junio de 1890 - 23 de febrero de 1965), cuyo verdadero nombre era Arthur Stanley Jefferson, nació en Ulverston, Gran Bretaña, y comenzó su carrera de cómico en el teatro como sustituto de Charlie Chaplin en la compañía teatral de Fred Karno. Emigró a América en 1910 e hizo su primera aparición en cine en la película Nuts in May (1917). Durante su trabajo como actor conoció a Oliver Hardy en 1921 mientras ambos rodaban la película The Lucky Dog, aunque no formarían pareja definitiva hasta 1927.
Video: http://www.youtube.com/watch?v=CAch4M2iHtc

Video: http://www.youtube.com/watch?v=ECoHV62zANo

domingo, 22 de febrero de 2015

La conquista del paraíso - Vangelis

Música
La conquista del paraíso - Vangelis
1492: La conquista del paraíso (1492: Conquest of Paradise) es una película épica ambientada en el año 1492, dirigida por Ridley Scott, y estrenada el 12 de octubre de 1992, en conmemoración del V centenario de la llegada de Cristóbal Colón al continente americano. El guion fue escrito por Roselyne Bosch, con música de Vangelis y cuenta la historia del viaje realizado por Colón hacia las Indias Occidentales en el año 1492, que le llevó posteriormente, específicamente el 12 de octubre de ese año, al encuentro con un continente desconocido hasta entonces por los habitantes de Europa y Asia. El film igualmente destaca la relevancia y el efecto que tuvo el encuentro de estos "dos mundos" sobre los pueblos indígenas americanos durante los primeros años de la colonización.
Sinopsis de la película
1492: Cristóbal Colón presenta su proyecto a la reina Isabel de Castilla que consiste en llegar a las Indias viajando hacia el oeste, la reina le propone a Colón ser virrey de aquellas islas que él encontrara. Así, el 3 de agosto, las tres carabelas, la Niña, la Pinta y la Santa María zarparon de Palos, y continuaron hasta llegar a las Indias. El 12 de octubre, Colón desembarca en la isla de Guanahani. Con posterioridad se desarrollará la conquista de América. Tras regresar a España, la hostilidad de los nobles locales lleva a su encarcelamiento. Después de algún tiempo, gracias a los hijos de Wilford, puede obtener una cita con la Reina, que permite a Colón regresar a las Indias.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=496a0E4pJqg

Luis Buñuel

Cine
Luis Buñuel
El 22 de febrero de 1900 - Nace Luis Buñuel, cineasta español.
Se licenció en Filosofía y Letras, siendo su sueño dedicarse a la poesía. Fue amigo de, nada menos, Federico García Lorca y Salvador Dalí. Con la colaboración de éste último realizó sus dos primeras películas. Creó unos 30 film, trabajando siempre con escaso presupuesto y pocos medios materiales, por lo que se convirtió en un alquimista del séptimo arte.
Sus obras de arte se han vinculado a la tradición cultural española, en donde expuso de forma sistemática sus inquietudes vitales e ideológicas, en un estilo narrativo tanto realista como surrealista. De igual forma, siempre fueron impregnadas de su humor amargo y su crítica a la religión, el poder y la burguesía. Con respecto al surrealismo, a Buñuel le atraía precisamente por lo intuitivo, por la renuncia de la razón.
Visitar: 
https://www.youtube.com/watch?v=WeKKGvtBaII
Video: http://www.youtube.com/watch?v=VP7reQQTMsM

 

sábado, 21 de febrero de 2015

Calabaza –propiedades

Las cosas del comer y del beber
Calabaza –propiedades
Si te gusta comer calabaza, bien sea en puré, hervida o acompañada de otras verduras, deberás saber que, además de disfrutar de un alimento rico y dulce, puedes beneficiarte de las numerosas propiedades que este alimento tiene para cuidar tu salud, porque parece que, sea cual sea la dolencia que tengamos, la calabaza puede mejorarla. Esto se debe a su alto contenido en vitaminas A y B (Niacina, Tiamina) y C, así como en minerales, entre los que se encuentran el cobalto, el boro, zinc, calcio, magnesio, hierro y potasio.
Entre sus propiedades podemos destacar:
Es ideal para los diabéticos, ya que regula el azúcar en sangre.
También tiene propiedades diuréticas, con lo cual es beneficiosa en caso de retención de líquidos. Sus propiedades depurativas además nos ayudan a limpiar nuestro cuerpo y a mejorar los problemas intestinales.
Los betacarotenos que contiene (los elementos que le proporcionan su característico color naranja) han demostrado ser muy importantes en la prevención del cáncer de pulmón, colon, próstata, estómago y útero.
También limpia los pulmones y los bronquios y su alto contenido en antioxidantes nos ayuda a aumentar nuestras defensas
Por su alto contenido en fibra resulta un alimento muy saciante, por lo que es un alimento muy aconsejable en las dietas de adelgazamiento, y además se ha demostrado que disminuye la ansiedad por el dulce en personas adictas al azúcar.
Por otra parte, la pulpa de la calabaza tiene un alto contenido en mucílagos, una sustancia que posee una acción suavizante y protectora de la mucosa del estómago. Por ello, está indicado en casos de acidez de estómago, digestiones difíciles o gastritis, ya que calma la irritación y el dolor de estómago. 
Video: https://www.youtube.com/watch?v=uRUJnqOXfyc

Margot Fonteyn

Música
Margot Fonteyn nace como Margaret "Peggy" Hookham el 18 de mayo de 1919 en Reigate, Surrey, Inglaterra y fallece el 21 de febrero de 1991 en Panamá; fue una famosa bailarina británica que alcanzó el título de prima ballerina assoluta, considerada la mejor del ballet clásico de su tiempo, siendo también condecorada con el galardón de Dame.
Video: http://www.youtube.com/watch?v=tAR44qvg_Q4
Video: https://www.youtube.com/watch?v=yvn2iiBrojw

viernes, 20 de febrero de 2015

Paté de atún casero

Las cosas del comer y del beber
Paté de atún casero
1 lata de atún en aceite muy bien escurrido – queso cremoso tipo Finlandia – 2 cucharadas de jugo de limón – 2 cucharadas de crema de leche – 1 gota de tabasco – 1 cucharada de perejil picado para decorar
Otra receta: 3 latas de atún en aceite bien escurridas – 1 huevo duro – 1 cucharadita de mayonesa y otra de queso crema – media cucharadita de ketchup – sal y pimienta
Con anchoas: 1 lata de anchoas –  2 latas de atún – queso cremoso tipo Finlandia – 1 cucharadita de mayonesa y otra de ketchup
En todos los casos la forma de hacerlo es muy sencilla y al minuto. Escurrir el atún y ponerlo en el bol de la batidora con el resto de los ingredientes. Batir todo hasta que quede una preparación de consistencia homogénea. Colocar esta mezcla en un recipiente de cristal, barro, cerámica, etc. Dejar reposar y enfriar un rato y servir el paté de atún con tostadas, mayonesa o tártara para decorar.
A cualquiera de las recetas se puede añadir unas aceitunas.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=ie0iPmaUeKg

Francisco de Goya

Arte
Francisco de Goya
El 20 de febrero de 1953 - Es vendido en Londres, por 1.400 libras esterlinas, el cuadro de Goya "Dama con abanico".
Como hecho anecdótico cabe señalar que el Libro Guinnes de los Records, en su edición de 1987, afirma que un adolescente Goya, allá por 1765, trabajó como friegaplatos en Botín. En esta misma edición se designa a Botín como el restaurante más antiguo del mundo.
Video: http://www.youtube.com/watchv=za8YI6P_rmk&feature=related
Video: http://www.botin.es/web/index.php

jueves, 19 de febrero de 2015

Hierbas aromáticas

Las cosas del comer y del beber
Hierbas aromáticas
Las hierbas aromáticas deben acompañar el plato, realzando el sabor característico de cada alimento sin enmascararlo. Con ellas se puede sustituir la sal de mesa sin que se note demasiado lo cual va muy bien para la hipertensión.
Mezclas de hierbas adecuadas para según qué plato
Ternera: partes iguales de romero, tomillo, ajedrea, piel de naranja y perejil.
Cordero: partes iguales de romero, tomillo, ajedrea, menta y perejil.
Cerdo: partes iguales de salvia, tomillo y mejorana.
Aves: partes iguales de perejil, tomillo, mejorana, estragón y hojas de laurel.
Marisco: partes iguales de eneldo, estragón y piel de limón.
Especias
Preparaciones adecuadas
Azafrán
Arroz, paella, platos exóticos
Canela
Cremas, compotas, repostería
Clavo de olor
Caldo de pescado
Curry
Salsas para pescados, pollo, carnes rojas
Jengibre
Ensaladas, salsas y mermeladas
Nuez moscada
Carnes, salsas, verduras y algunos dulces
pimienta
Todos los platos


Hierbas aromáticas y finas
Preparaciones adecuadas
Albahaca
Ensaladas, salsas
Anís
Infusiones, sopas, licores
Cilantro
Animales de caza, carnes
Eneldo
Adobos, salsas , pasteles y licores
Estragón
Ensaladas, vinagreta, salsas y pescados
Hinojo
Pescados, carnes y verduras
Laurel
Salsas, carnes y caldos
Menta
Salsas, vinagreta, cordero, infusiones
Orégano
Ensaladas, quesos, pastas, salsas, y carnes
Perejil
Guarniciones, ensaladas, salsas, sopas, caldos
Romero
Pescados, pollo, vaca, infusiones
Salvia
Cordero y cerdo
Tomillo
Caldo de pescado y platos regionales
Video: https://www.youtube.com/watch?v=7T99jRM21iw
Video: https://www.youtube.com/watch?v=Gqebbszz62o