martes, 27 de septiembre de 2016

Edgar Degas

Arte
Edgar Degas
El 27 de septiembre de 1917 muere Edgar Degas, pintor y escultor francés.
Hilaire-Germain-Edgar de Gas, más conocido como Edgar Degas (París19 de julio de 1834 – , 27 de septiembre de 1917), fue un pintor y escultor francés. Es conocido por su visión particular sobre el mundo del ballet, capturando escenas sutiles y bellas, en obras al pastel.
Video: http://www.youtube.com/watch_popup?v=5P1LpVQL_KY&feature=fvst

lunes, 26 de septiembre de 2016

La comida fusión peruana

La cosas del comer y del beber
La comida fusión peruana
La comida fusión es aquella que se origina al mezclar sabores, ingredientes y técnicas de cocina de diferentes países.
 En el Perú existen dos tipos de comida fusión. La primera es aquella que se origina de una receta extranjera a la que se le reemplazan o incluyen ingredientes peruanos, o viceversa, es decir receta peruana con algunos ingredientes extranjeros.La segunda forma de fusión es la que surge de la creatividad de los chefs o cocineros peruanos contemporáneos, al inventar exquisitos platos utilizando ingredientes peruanos y extranjeros. La comida fusión más popular es la que tiene como base a las comidas china,japonesa, africana, italiana, francesa y española.Ya desde la época de la conquista española, el Perú recibió influencia extranjera en la comida. Pero fue a partir del siglo XIX que esta tendencia se incrementó. Esto se debió a la gran cantidad de inmigrantes que llegaron al Perú en aquellos años.

Video: https://www.youtube.com/watch_popup?v=rJr5mAV3xNE
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George Gershwin

Música
George Gershwin
George Gershwin (BrooklynNueva York26 de septiembre de 1898 - Beverly HillsCalifornia11 de julio de 1937), con nombre de nacimiento Jacob Gershovitz, fue un compositor estadounidense.
Hijo de una familia de inmigrantes rusos de origen judío, su talento para la música se manifestó a temprana edad, cuando, mediante un voluntarioso aprendizaje autodidacta, aprendió a tocar el piano. Ante su entusiasmo, su padre decidió hacerle estudiar con un profesor, Charles Hambitzer, quien le descubrió el mundo sonoro de compositores como Franz LisztFrédéric Chopin o Claude Debussy. Los referentes de Gershwin en aquellos primeros años fueron Irving Berlin y Jerome Kern, compositores de Broadway de la época. Su gran sueño era el de triunfar como compositor en las salas de concierto, aunque latente entonces, no tomaría forma hasta años más tarde.

domingo, 25 de septiembre de 2016

Alejandra Pizarnik

Literatura
Alejandra Pizarnik
El 25 de septiembre de 1972 muere Alejandra Pizarnik, poetisa argentina.
Su infancia fue muy complicada. Hablaba el español con marcado acento europeo y tartamudeaba. Tenía graves problemas de acné y una marcada tendencia a subir de peso. Estas eventualidades minaban seriamente su autoestima. La autopercepción de su cuerpo y su continua comparación con su hermana la complicaron de manera obsesiva. Es posible que comenzara por esta razón a ingerir anfetaminas -por las que pronto desarrolló una fuerte adicción-, que le provocaban prolongados períodos con trastornos del sueño, euforia e insomnio lo que más tarde desembocaría en un trastorno límite de la personalidad.
En 1954, tras el bachillerato, ingresó en la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Buenos Aires. Permaneció como estudiante de la Facultad hasta 1957, tomando cursos de literaturaperiodismo y filosofía, pero no acabó sus estudios. Paralelamente tomó clases de pintura con Juan Batlle Planas.
Lectora profunda de muchos y grandes autores durante su corta vida, intentó ahondar en los temas de sus lecturas y aprender de lo que otros habían escrito. Así se motivó tempranamente por la literatura y por el inconsciente, lo que a su vez hizo que se interesara por el psicoanálisis.
Para contrarrestar los efectos de las anfetaminas, consumía con frecuencia fármacos para dormir. A los 36 años se quitó la vida ingiriendo 50 pastillas de un barbitúrico (Seconal) durante un fin de semana en el que había salido con permiso del hospital psiquiátrico "Pirovano" de Buenos Aires, donde se hallaba internada a consecuencia de su cuadro depresivo y tras dos intentos de suicidio.
Faltó tiempo para la gran empresa literaria. Alejandra decía que tenía que escribir una novela y que habría de aprender una nueva gramática para llegar a ese fin que rondaba por su cabeza.
Hoy, tiene un monumento en la calle Güemes en Avellaneda.

sábado, 24 de septiembre de 2016

Un nuevo juego para Maru & Hana

Perros y gatos
Un nuevo juego para Maru & Hana

Pedro Almodóvar

Cine
El 24 de septiembre de 1951 nace Pedro Almodóvar, director de cine español. 
Pedro Almodóvar Caballero (nacido en Calzada de CalatravaCiudad Real24 de septiembre de 1949) es un director de cineguionista y productor español, el que mayor resonancia ha logrado fuera de España, habiendo recibido los principales galardones cinematográficos internacionales, incluyendo dos premios Óscar, en diversas categorías. Ostenta la Orden de Caballero de la Legión de Honor francesa (1997), además de haber obtenido la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes (1998). Ha sido investido Doctor honoris causa por la Universidad Harvard en junio de 2009.

jueves, 22 de septiembre de 2016

Madrid - El gorrión del Café de Oriente

Las cosas del comer y del beber
Madrid - El gorrión del Café de Oriente
El Café de Oriente es un café de Madrid considerado uno de los cafés literarios de Europa. Ubicado en la plaza de Oriente junto al Teatro Real de Madrid y en frente del Palacio Real. El estilo artístico que rodea al café es neobarroco a pesar de haber sido construido a finales del siglo XX. No debe confundirse con el antiguo Café Oriental entre las calles de Carmen y Preciados.
El lugar donde se encuentra ubicado en la actualidad fue antiguamente un Convento de los Franciscanos Descalzos (Convento de San Gil, del siglo XVII). Construido por Felipe III en el año 1613. El edificio actual es relativamente reciente, de 1982, aunque decorado al viejo estilo. El café fue inaugurado el año 1983 por el Grupo Lezama. Se hizo famoso un gorrión que habitaba en los salones de café.
Contacto:
Plaza de Oriente, 2 28013 Madrid - España
Telf: +34 915 413 974
Para celebraciones especiales Tel: +34 915 487 846
reservas@grupolezama.es

Albert Pla

Música
El 22 de septiembre de 1966 nace Albert Pla, cantautor catalán.
Albert Pla i Álvarez, cantautor español, nacido en Sabadell, provincia de Barcelona, el 22 de septiembre de 1966. Suele cantar tanto en catalán como en castellano. Dota sus canciones de una particular personalidad extremada, a veces de cierto contenido polémico, y en otras ocasiones con un toque infantil. Ha colaborado con Manolo Kabezabolo, Robe Iniesta (Extremoduro), Fermin Muguruza (Kortatu, Negu Gorriak), Quimi Portet (El Último de la Fila), Kase.O (Violadores del Verso), Estopa, Quico Pi de la Serra, Kiko Veneno, Pascal Comelade y Diego Cortes entre otros; además de homenajear a Pau Riba y Jaume Sisa en más de una ocasión. Su última colaboración ha sido con Estopa en el trabajo de éstos, X Anniversarium. 
Video: https://www.youtube.com/watch_popup?v=L_2r_2MlGGU&list=PL57011C369FDB7456
Audio: https://www.youtube.com/watch_popupv=UpBGkSIU4E0&feature=related

miércoles, 21 de septiembre de 2016

Risotto

Las cosas del comer y del beber
Risotto
El risotto es uno de los platos más populares del norte de Italia, especialmente en la zona de Milán y Lombardía, junto con la pasta y la pizza.
Cuenta la leyenda, que allá por el siglo XV un joven italiano renacentista se enamoró de una bellísima señorita, hija de uno de los maestros más populares de Italia. El joven, atraído por los encantos de la señorita decidió unirse en matrimonio. El novio, aficionado a la cocina, mandó preparar un plato con el que poder sorprender a sus invitados. El plato tenía que resultar fácil y rápido, un arroz con el que dio color con hebras de azafrán. Los comensales, al ver el plato tan colorido, quedaron encantados. A partir de ahí, se comenzó a utilizar este condimento para elaboraciones culinarias de arroz.
Los principales ingredientes que utilizaron, aparte del arroz, fueron: mantequilla, caldo de ave, queso parmesano, azafrán y trocitos de salchicha. El truco consistía en añadir el caldo poco a poco, sin dejar que lo absorbiera por completo el arroz y sin parar de remover para obtener como resultado un arroz cremoso. A este acto es lo que denominaron risotto, riso (arroz).
En la actualidad, dependiendo de la región de Italia, lo elaboran de una manera o de otra. En la zona norte de Bussolengo, Sona, San Martino... las amas de casa lo elaboran de manera tradicional, pero el caldo se lo añaden todo al principio. El arroz que suelen utilizar es el carnaroli, ya que su textura es más consistente y cremosa. Al sofrito, además de la cebolla o chalota, le agregan un diente de ajo (para aromatizar más el plato).
Particularmente yo prefiero ir añadiendo el caldo o fumet al arroz poco a poco; moviéndolo suavemente, ya que da mejor resultado: un arroz más cremoso, con mejor textura.
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Feliz día de la primavera

Música
Feliz día de la primavera
Spring - Tracy Chapman

lunes, 19 de septiembre de 2016

D.J. perruno

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Perros y gatos
D.J. perruno
Video: https://www.youtube.com/watch_popup?v=6zMJ8o6UWD0
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Eddie Adams

Fotografía
El 19 de septiembre de 2004 fallece Eddie Adams, fotógrafo estadounidense (n. 1933).
Edward Thomas Adams. (12 de junio de 1933 en New KensingtonPensilvania - 19 de septiembre del 2004ManhattanNueva York), fue un fotoperiodista de guerra, ganador del premio Pulitzer en 1969 por una instantánea de la ejecución en Saigón. Adams fue fotógrafo de combate en la Marina durante la Guerra de Corea y se convirtió en uno de los fotoperiodistas más importantes de EEUU, fue reconocido por su talento, destacándose en retratos de famosos y políticos.

domingo, 18 de septiembre de 2016

Hirviendo fideos - Maru

Perros y gatos
Hirviendo fideos - Maru

Rocío Jurado

Música
Rocío Jurado
El 18 de septiembre de 1946 nace Rocío Jurado, cantante y actriz española.
María del Rocío Trinidad Mohedano Jurado, conocida artísticamente como Rocío Jurado (ChipionaCádizEspaña18 de septiembre de 1946 - AlcobendasMadridEspaña1 de junio de 2006) fue una cantante de reconocida fama, que se especializó en géneros musicales genuinamente españoles (coplaflamenco) así como en la balada romántica, faceta con la que alcanzó relevancia en España y Latinoamérica. En sus últimos años experimentó con ritmos latinos y gospel.

sábado, 17 de septiembre de 2016

viernes, 16 de septiembre de 2016

Papas a la huancaína

Las cosas del comer y del beber
Papas a la huancaína
En el centro de Lima existe una estación de trenes  muy célebre, Huancayo. La misma hace el recorrido más alto del mundo, pero también porque al principio de sus días existían vendedoras de comida que ofrecían a los eventuales viajeros algunas viandas para el camino. De todos los potajes que se vendían hubo sólo uno que trascendió en el tiempo, esa papa sazonada con una crema de queso huancaíno que fue bautizada por los viajeros como “Papa a la huancaína”, no por ser de Huancayo, sino porque la vendían justamente en esa ruta. Hoy casi un siglo después, este plato es uno de los más representativos del menú peruano, siendo una preparación de creación limeña quizá por manos huancaínas.

Mamie Smith

Música
El 16 de septiembre de 1946 muere Mamie Smith, cantante de jazz y blues estadounidense.
(Cincinnati26 de mayo de 1883 - Nueva York16 de septiembre de 1946), conocida como la «primera dama del blues», fue una cantante, bailarina, pianista y actriz norteamericana. Como cantante, se movió entre el jazz y el blues y entró en la historia como la primera mujer afroamericana que grabó un disco, en 1920.

jueves, 15 de septiembre de 2016

Cameos de Hitchcok

Cine
Cameos de Hitchcok
Un cameo es la aparición breve de una persona conocida en una película o video, normalmente representándose a sí mismo o a un personaje sin nombre que puede no tener importancia para la trama. Normalmente, el actor ni siquiera aparece en los créditos.
De las 53 películas de Alfred Hitchcock, 39 contienen un cameo de él mismo (más uno no confirmado, en El agente secreto). El director aparece efímeramente como extra o se ve una imagen suya en una foto que interviene en la trama de la película o en el periódico. Esta simpática costumbre es una de las firmas de Hitchcock y un entretenimiento para sus fans.
En sus primeras películas es más difícil encontrarlo, pues se escondía entre multitudes o no llevaba ni hacía nada que llamara la atención, pero a medida que su fama fue creciendo, sus cameos fueron más visibles y llamativos. Llegaron a ser tan famosos, que en sus últimas películas los hacía en los primeros minutos para que los espectadores no se entretuvieran buscándolo a lo largo de la película y pudieran centrarse en el argumento.

Adolfo Bioy Casares

Efeméride
Adolfo Bioy Casares (Buenos Aires, Argentina; 15 de septiembre de 1914 – ibídem, 8 de marzo de 1999) fue un importante escritor argentino que frecuentó la literatura fantástica, policial y de ciencia ficción. Cultivó una gran amistad con Jorge Luis Borges, con quien colaboró literariamente en varias ocasiones. Éste lo consideró incluso uno de los más notables escritores argentinos. La crítica profesional también ha compartido la opinión: Bioy Casares recibió, en 1990, el Premio Miguel de Cervantes.
Bioy nació en Buenos Aires y fue el único hijo de Adolfo Bioy Domecq y Marta Ignacia Casares Lynch. Perteneciendo a una familia acomodada, pudo dedicarse exclusivamente a la literatura y, al mismo tiempo, apartarse del medio literario de su época. Escribió su primer relato, Iris y Margarita, a los 11 años. Cursó parte de sus estudios secundarios en el Instituto Libre de Segunda Enseñanza de la Universidad de Buenos Aires. Luego, comenzó y dejó las carreras de Derecho, Filosofía y Letras. Tras la decepción que le provocó el ámbito universitario, se retiró a una estancia —posesión de su familia— donde, cuando no recibía visitas, se dedicaba casi exclusivamente a la lectura, entregando horas y horas del día a la literatura universal. Por esas épocas, entre los veinte y los treinta años, ya manejaba con fluidez el inglés, el francés (que hablaba desde los cuatro años) y, naturalmente, el español. En 1932Victoria Ocampo le presenta a Jorge Luis Borges, quien en adelante será su gran amigo y con quien escribirá en colaboración varios relatos policiales bajo diversos seudónimos, el más conocido de los cuales fue el de Honorio Bustos Domecq. En 1940, Bioy Casares se casa con la hermana menor de Victoria, Silvina Ocampo, también escritora y pintora.

miércoles, 14 de septiembre de 2016

En el bar

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Perros y gatos
En el bar

Francisco de Quevedo

Literatura
El 14 de septiembre de 1580 nace Francisco de Quevedo, escritor español.
(Madrid, 1580 - Villanueva de los Infantes, España, 1645) Escritor español. Los padres de Francisco de Quevedo desempeñaban altos cargos en la corte, por lo que desde su infancia estuvo en contacto con el ambiente político y cortesano. Estudió en el colegio imperial de los jesuitas, y, posteriormente, en las Universidades de Alcalá de Henares y de Valladolid, ciudad ésta donde adquirió su fama de gran poeta y se hizo famosa su rivalidad con Góngora.
En prosa, la producción de Francisco de Quevedo es también variada y extensa, y le reportó importantes éxitos. Escribió desde tratados políticos hasta obras ascéticas y de carácter filosófico y moral, como La cuna y la sepultura (1634), una de sus mejores obras, tratado moral de fuerte influencia estoica, a imitación de Séneca. Sobresalió con la novela picaresca Historia de la vida del Buscón, llamado don Pablos, obra ingeniosa y de un humor corrosivo, impecable en el aspecto estilístico, escrita durante su juventud y desde entonces publicada clandestinamente hasta su edición definitiva.
Más que su originalidad como pensador, destaca su total dominio y virtuosismo en el uso de la lengua castellana, en todos sus registros, campo en el que sería difícil encontrarle un competidor.
Video: http://www.youtube.com/watch_popup?v=Bh4SPwLgLM4

martes, 13 de septiembre de 2016

Los juegos de Maru & Hana

maru cat mugumogu
Perros y gatos
Los juegos de Maru & Hana

Alain Ducasse

Las cosas del comer y del beber
Alain Ducasse, nacido el 13 de septiembre de 1956 en Castel-Sarrazin, es un famoso chef y un empresario francés. Diploma de la escuela de hostelería de Burdeos en 1978. Comenzó a trabajar con 16 años, obteniendo sus conocimientos de la cocina provenzal y mediterránea y fijándose en Alain Chapel como maestro espiritual.
Tiene un estilo caracterizado por llegar a cocer los alimentos a muy bajas temperaturas y por lo tanto emplea muchos tiempos de cocción, emplea también bolsas de vacío (sous vide) para cocer algunos de los alimentos y utiliza métodos de cocción avanzados.

sábado, 10 de septiembre de 2016

Turista brasileña – Peatonal Reconquista

Fotografía
Una foto de mi autoría: Turista brasileña – Peatonal Reconquista

Sissi emperatriz

Historia
Sissi emperatriz
El 10 de septiembre de 1898 muere Sissi emperatriz, emperatriz austrohúngara, asesinada en Ginebra.
Dotada de una gran belleza, Isabel se caracterizó por ser una persona rebelde, culta y demasiado avanzada para su tiempo. Fumaba cigarrillos, algo insólito para la época. Adoraba la equitación, llegando a participar en muchos torneos. Sentía un gran aprecio por los animales: amaba a sus perros, costumbre heredada de su madre, hasta el punto de pasear con ellos por los salones de palacio. Le gustaban los papagayos y los animales exóticos en general: incluso llegó a tener su propia pista circense en los jardines de su palacio en Corfú. Hablaba varios idiomas: el alemán, el inglés, el francés, el húngaro, propiciado por su interés e identificación con la causa húngara, y el griego, este último aprendido con ahínco para poder disfrutar de las obras clásicas en su idioma original. Cuidaba su figura de una forma maniática, llegando a hacerse instalar unas anillas en sus habitaciones para poder practicar deporte sin ser vista. Su alimentación dio también mucho que hablar, pues se alimentaba básicamente a base de pescado hervido, alguna fruta, y jugo de carne exprimida.
Video: http://www.youtube.com/watch_popup?v=ZpirgepCxjk

viernes, 9 de septiembre de 2016

jueves, 8 de septiembre de 2016

Fotos en las calles de Buenos Aires

Fotografía
Galería de Portadas - Fotos en las calles de Buenos Aires
Fotos en las calles de Buenos Aires seleccionó una imagen de mi autoría para su portada. Título: El nuevo Buenos Aires enrejado
Visitar: https://www.facebook.com/fotosenlascallesdebuenosaires/?fref=ts

Barry Sadler

Música
El 8 de septiembre de 1989 fallece Barry Sadler, cantante estadounidense. 
Barry Sadler (Noviembre 1 de 1940 – Septiembre 8  de 1989) Fue autor y músico Americano. Sadler sirvió en los Boinas Verdes como medico y con el rango Sargento de Primera Clase en el Ejercito de Estados Unidos  durante la guerra de Vietnam. La mayor parte de sus trabajos fueron temas militares, haciéndose llamar bajo su rango militar como SSgt Barry Sadler.
Barry Sadler nació en Carlsbad, Nuevo Mexico, Fue el segundo hijo de John Sadler y Bebe Littlefield de Phoenix, Arizona.