Escalopes de papas

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Escalopes de papas

Hay muchas versiones, pero para mi, esta es la receta básica, puede hacerle cambios dependiendo sus gustos, o a lo mejor quiere hacer de los Escalopes de Papa sean el plato principal, que tal si le pone un poco de panceta en trozos?, o unas cebollas verdes? Todo es cuestión de que la receta la haga suya y la acomode a su manera.

Ingredientes

4 tazas de rodajas delgadas de papas

2 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de harina

¾ taza de leche

½ cucharada de cebolla en polvo

¼ cucharada de ajo en polvo

1 pizca de chile cayena en polvo

1 1/2 taza de queso para derretir (o al gusto)

1 pizca de chile paprika

Sal y pimienta para sazonar

¼ cucharadita de nuez moscada (opcional)

Preparación

Precalentar el horno a 350F.

Derretir la manteca y calentra un poco la leche.

En un molde mezclar la leche, harina, chile cayena en polvo, cebolla y ajo en polvo, nuez moscada y sazonar con sal y pimienta.

En un molde para hornear enmantecado vamos a empezar a hacer capas con las papas, la mezcla y el queso.

Se puedes usar cualquier tipo de queso que sea para derretir, en este caso se usó  mozzarella.

Al final espolvorear el chile paprika para dar color.

Hornear aproximadamente 1 hora.

Video: https://www.youtube.com/watch?v=ZJRKuWDRx6g