Las cosas del comer y del beber
Relish
El
relish es pariente cercano del chutney, con la diferencia que este se hace con
verduras y el chutney con frutas. El más conocido es el que se hace con
tomates. Es una salsa deliciosa para acompañar carnes rojas y como toda
preparación que lleva vinagre y azúcar, se puede conservar por mucho tiempo
envasada en frascos bien tapados.
Suele
emplearse a menudo en las cocinas anglosajonas como condimento de sandwiches y
hamburguesas. En la cocina inglesa es frecuente ver este condimento aplicado
sobre pan o queso.
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Interesante ...
ResponderEliminarGracias Mark.
ResponderEliminarSaludos,
Aninés Macadam