Pastas

Las cosas del comer y del beber

Pastas

La pasta es un conjunto de alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la harina, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal, huevo u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se cuece en agua hirviendo. Aunque cualquier harina sirve para este propósito, la mayor parte de las recetas occidentales siguen la tradición italiana y emplean el trigo candeal; en Oriente son habituales otros materiales, como la harina de alforfón o de arroz.

También pueden añadirse otros ingredientes de manera opcional:

·        Huevo: le otorga consistencia y hace de la pasta un alimento más nutritivo.

·        Verduras u hortalizas: aportan vitaminas y minerales, además de color.

·        Suplementos de proteínas: soja, leche, etc. Son las denominadas pastas fortificadas.

·        Suplementos de vitaminas y minerales: Son las pastas llamadas enriquecidas.

Información: http://www.pasqualinonet.com.ar/las_nuevas_pastas.htm

Video: https://www.youtube.com/watch_popup?v=_TE5vEkyuak&feature=em-uploademail

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